叶丛较直立，羽状复叶、浓绿、有茸毛。正常栽培管理条件下肉质根近圆柱形，长22cm左右，粗约4-5cm左右，约有1-2cm露出地面， 入土部分米黄色，外露部浅绿，表面光滑。肉质米黄、质脆甘甜。单株重200-500g，一般亩产4000kg，高产可达5500kg。适应性广， 抗病性强，商品性好，耐储运。